20.05.14 Coopération autour des races locales de brebis et des foires au fromage
Dans le cadre d’un projet de coopération mené entre les programmes Leader Montagne basque, Haut Béarn et Centre Corse, des échanges entre les trois territoires ont été organisés au printemps à l’initiative du Centre d’Elevage Ovin d’Ordiarp et du Centre de Sélection Ovine Corse.
Une première délégation de Basques et Béarnais sont partis en Corse du 27 au 29 mars. Au programme : visites de trois exploitations ovines et du Centre d’insémination de la coopérative CORSIA à l’occasion de la journée de vente des béliers de la CORSIA aux éleveurs sélectionneurs. Les éleveurs corses et pyrénéens se sont également retrouvés autour de séances de travail très techniques : Comment les différents systèmes d’élevage dans les trois races locales (brebis Corse, Basco-Béarnaise, Manex Tête Noire) sont susceptibles de jouer sur l’expression du potentiel génétique ? Comment aussi mieux introduire des éléments de rusticité dans les schémas de sélection des races de brebis locales (à l’exemple du critère de cornage des béliers corses intégré dans les objectifs de sélection du schéma) ?
Un second déplacement en Corse a été organisé début mai à l’occasion de la Foire de Venaco, foire corse dédiée au fromage fermier et au pastoralisme. L’occasion cette fois-ci d’échanger sur la valorisation des produits fermiers issus du pastoralisme.
Fin juillet, ce sera au tour des Corses de venir dans les Pyrénées basco-béarnaises à l’occasion de la Foire d’Etsaut, en vallée d’Aspe, et de poursuivre les séances de travail collectives.
Ces premiers échanges pourraient augurer un réseau de foires qui pourraient devenir des rendez-vous réguliers d’échanges conviviaux mais aussi de travail entre éleveurs basques, béarnais et corses autour de la défense et valorisation de la spécificité de leurs de races locales de brebis, des systèmes transhumants et des produits fermiers associés.
Lire aussi : Une coopération entre la brebis corse et la manex tête noire ? (1er juillet 2013)