L'avenir du pastoralisme en estives - Bortuko artzaintzaren geroa

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Les bergers du cayolar de Naboleguy, situé sur la commune d'Aussurucq en Soule, ont décidé d'investir dans le système transhumant. Ils ont choisi de développer la traite en montagne en s'équipant d'une machine à traire. Ils ont également embauché un berger salarié pour les aider dans les différents travaux quotidiens : traite, transformation, surveillance du troupeau... Par ces choix, ils répondent à des contraintes qu'ils avaient identifiées en matière de main d'oeuvre et de continuité du système de traite entre l'exploitation et la montagne.
L'association Bortü Bidian regroupe des éleveurs qui, depuis une dizaine d'années, oeuvrent pour valoriser les spécificités de la transhumance bovine et des produits carnés qui en découlent. A travers ce film, réalisé avec le concours de la commission syndicale du Pays de Soule, Bortü Bidian souhaite également mettre en lumière les atouts de système transhumant ovin.

(Durée : 10min28  -  Novembre 2010)